年蛋价波动剧烈，淡季走强，旺季出现急跌行情，中秋节后蛋价不跌反而飙升至新高，蛋价季节性规律减弱，这种反季节的行情是否还会继续。鸡蛋的行情分析最终还是要回归产业本身，为了全面了解蛋鸡养殖的真实情况，鲁证期货生鲜团队对蛋鸡养殖主产区展开系列调研，9月底来到第二站——东北黑龙江和吉林产区，走访养殖户30多户，获得了最新的一手养殖信息，为后面的蛋价走势分析提供参考依据。

一、调研内容

本次调研主要内容针对养殖户，了解前期淘鸡情况，目前养殖户存栏多少、鸡龄结构、对未来淘鸡的态度以及对下半年蛋价的看法。

二、调研结果

1.存栏正在快速恢复，途中多次遇养殖户扩栏在建新鸡舍

当地存栏受年普遍亏损和环保影响锐减后，目前正在快速恢复。以吉林德惠市为例，德惠最高峰存栏在万左右，年降到万，目前恢复到-万的水平。

另外据了解，虽然黑龙江传统养殖主产区肇东增量有限，但东北部如佳木斯、宜春和鹤岗等地养殖增量较大，以前当地鸡蛋要靠外调，目前已经可以自给自足。

在调研中，我们遇到不少养殖户正在新建鸡舍，长春市双阳区几户养殖户集中一起，正在政府规划区域新建养殖区，鸡舍建设已经进入收尾，目前养殖区存栏8万，10月底将再上雏4万，建完后总存栏可以达到26万，每户存栏将在4万以上，之前他们养殖规模都是在一万左右。

2.产蛋率偏低

东北以养殖红鸡为主，主要品种是京红和海兰褐。养殖户普遍反映，由于红鸡种鸡问题，蛋鸡产蛋率普遍偏低，高峰期产蛋率很难上95%。

其他地区普遍出现滑囊炎支原体，在东北也较为严重，蛋鸡死淘率较高。

3.7月底-9月初老鸡集中淘汰

东北地区7月底老鸡价格涨到6元/斤，6块的价格对养殖户来说非常有吸引力，同时担忧9月中秋过后老鸡和鸡蛋价格下跌，因此从7月底东北地区开始了老鸡集中淘汰，时间一直持续到9月上旬，天以上的老鸡几乎被淘汰殆尽。

4.养殖户存栏高峰期蛋鸡占比较高，老鸡几乎没有

我们对走访的31户养殖户存栏数据进行统计，样本以中小散养殖户为主。统计结果如下：鸡龄天以下占比16.2%，-天占比19.7%，-天占比较大为20%，-天占比30.3%，-天占比6.6%，天以上占比7.2%。具体的存栏鸡龄数据见附表。

5.东北地区仍以上鸡雏为主

东北养殖户普遍都有育雏室，上鸡习惯以上雏鸡自己育为主，自己育一是能节省成本，二是对鸡雏健康有保证，心理有底。

虽然目前蛋价较高，但养殖户上雏鸡习惯并未改变，像河北地区直接上青年鸡的现象并不多见。

6.上鸡积极，鸡苗贵且排不上

在长时间高利润推动下，东北地区上鸡积极。据了解目前蛋鸡苗价格已经上涨至5元/羽，较去年同期上涨30%以上，青年鸡18元/羽，大的种鸡场鸡苗销售已经排到明年2月份，而且订的鸡苗价格只能按照鸡苗出厂时的市场价格。目前鸡苗这么高，上鸡多，养殖户担忧明年春节以后蛋价。

三、分析总结

1.东北地区上鸡积极，在产蛋鸡存栏规模或快速增长

东北蛋鸡存栏快速增加，调研中只有老养殖户扩栏新建鸡舍或者政府主导新建养殖区，而拆迁禁养已经结束，存栏方面有增无减。

养殖户上鸡十分积极，目前蛋鸡苗价格同比上涨超过30%，鸡苗销售订到2月份，这种状态也将继续持续下去。存栏增加，上鸡积极，因此东北在产蛋鸡存栏规模将快速增长。

2.可淘老鸡少，开产量将远高于淘汰量

由于7-9月的集中淘汰导致老鸡比例锐减，目前天以上占比只有7%，天以上老鸡也只有不足14%，即使按照最早天淘汰，12月以前基本没有可以淘汰的老鸡。

天以下尚未开产的青年鸡比例达到16%，也超过了天以上老鸡比例，因此下半年蛋鸡开产量将远高于淘汰量。目前处于开产高峰的蛋鸡占绝大多数，-天占比达到50%以上。

高峰期蛋鸡多，待开产比例远高于可淘比例，这种鸡龄结构表明下半年鸡蛋供应将大幅增加。

3.老鸡价格和鸡蛋价格或继续背离

老鸡价格上涨，蛋价下跌，二者背离或继续持续。由于淘汰老鸡供应不足，加上猪肉上涨导致鸡肉替代需求增加，老鸡价格持续攀升，未来有可能继续上涨。

但鸡蛋由于供应大幅增加，价格或承压。淘鸡高价很难像上半年一样通过推动集中淘鸡推升蛋价，原因有二：

1、下半年适龄淘汰老鸡明显不足，即使当前天以上老鸡全部淘汰，新鸡开产量也会高于淘汰量；

2、目前鸡苗价高，鸡苗排期已经到2月份，临时淘鸡与上雏间隔时间要超过3个月，上鸡投入和时间成本较高，会降低养殖户淘汰意愿。

自从开始规模化养殖，人工光照就取代了自然光照，我接触的养殖的朋友好像都没有特别在意光照，可是现实却是光照对鸡的生长有着非常重要的作用，恰恰是需要我们特别关照的，今天就来说说为什么光照很重要。

一、光照对家禽生殖内分泌的影响光照，对家禽内分泌的调节作用，极为显著。不同的光照强度和光照时间对蛋鸡的生产性能，更是具有直接的影响。其作用机理大致可以这么理解：一般认为禽类有两个光感受器：其一是视网膜感受器--即眼睛；其二是下丘脑感受器，光线刺激经视神经到达下丘脑。另外，光线也可以作用于松果体及下丘脑。下丘脑接受刺激后分泌促性腺释放激素，该激素通过垂体门脉系统到达垂体前叶，引起卵泡的发育和排卵。发育的卵泡产生雌激素，促使母鸡输卵管发育并维持其技能，使母鸡鸡冠变红、趾骨开张等第二性征显现。雌激素还能促进钙的代谢，有利于蛋壳形成。排卵激素则引起母鸡排卵。

二、对蛋鸡生产有影响的几个与光相关的因素

1、光照强度

一般用lux（勒克斯）来标示，根据鸡只日龄不同，20-30lux是家禽养殖中通常采用的标准。由于光源数量、类型以及分布位置的不同，鸡舍里的光照强度差异是很大的。所以，我们的经验是，要结合光源，运用科学的计算方式以及专业的照度仪进行测试，来确定鸡舍内灯光的高矮布局，间隔距离。

2、光照时间

不同的生长阶段，蛋鸡对光照的要求是不一样的，且不同的鸡种，对光照的要求也不尽相同。这方面，已经有很多相关标准可供参考，在这里就不再赘述。

3、光色

人具有三种感受受体，所以具有三色视觉，合起来人眼能感知的可见光谱波长为—nm之间，不同波长的电磁波，引起人眼对光色的感觉不同。而鸡的可见光波范围跟人眼能识别的可见光波范围是不一样的。鸟类是四色视觉动物。它们的四种视锥细胞能够让它们看到红绿蓝和紫外光。而不同的光色感知，也构成了蛋鸡对其的不同反馈。

年美国学者MarcO.North编制了一份图表，在此表中，他指出了这些颜色对家禽的某一性能和特征的影响。

随着国内蛋鸡养殖规模化、集约化程度的提高，密闭式鸡舍大量出现，在最大程度地阻断了舍内与舍外环境的互通的同时，也对鸡舍内“小环境”的打造提出了更高的要求，除了需要实现对舍内温湿度、通风换气量达到更精准的控制，一套分布均匀、照度合理、控制精准的人工光照系统也是必不可少的。

就目前来说，人工光照几乎都是通过灯光照明来实现，我们用过的灯大致有几种：白炽灯、卤素灯、节能灯、冷阴极荧光灯(CCFL)、LED(发光二极管)。

有人专门做了相关的实验，来判断那种灯更适合作为鸡舍照明的灯，结果如下表：

通过以上表格对比，可以看出CCFL和LED的显色性和色温都要好于传统光源，尤其是放电发光的电功率频率越高，频闪效应越小，发光更稳定，减少鸡只视疲劳，保证正常生长发育。

4.人们对光谱的误区举个最简单的例子，太阳光通过三棱镜出来就是彩虹，里面有7色光而这7种颜色的光所占的比例曲线，也就是太阳光的光谱了。给大家看看太阳的光谱图

图中可以看出不同波段（颜色）的光所占的比例是不同，这也就是光谱的差别了。

大家平时眼睛看上去差不多颜色的灯泡是否就拥有一样的光谱呢？给大家再来看看最常见的光谱

如上图：白炽灯

如上图：暖白节能灯

如上图：暖白LED灯

上述3种灯泡在大家的眼里是不是觉得都一样？或者差不多？可是从光谱曲线来看呢？会发现差别尤其的大！最明显就是节能灯的光谱，差的很远！这也是为什么我们一再强调说节能灯并不适合蛋鸡养殖，基于的原因正是光谱上的显著差异！

5.蛋鸡养殖用什么光谱？

给大家看一张图片，这是我在浙江大学做硕士论文期间，亲自从0日龄开始，一直养到淘汰，所有的喂料，捡蛋都是自己亲手记录，产蛋曲线图如下：

大家看这个曲线的变化情况，不同颜色的LED光对鸡的刺激，得到的产蛋性能在前期存在明显的差别！形成鲜明对比的就是红光和蓝、绿光！这个结果，我们在同样的条件下，进行了重复试验，又是1年多的时间0日龄开始到淘汰，得到的产蛋曲线图，几乎一致！红光波长能够促进鸡的性成熟，性激素的释放，充分发挥鸡的产蛋潜力！蓝光和绿光，相比较而言，刺激力就远远不够，甚至说是抑制，鸡的性成熟和性激素的释放。所以，回归到灯的光谱特点，大家再看看节能灯的光谱，红光能量是非常少的！远远低于白炽灯泡和暖光LED灯！所以说，从光谱的刺激作用角度，我们是非常反对使用节能灯的！另外，冷白，正白的LED灯同样不能使用，越白的LED灯，光谱里的蓝光比例越大！

6.使用纯红光来养蛋鸡效果是否就一定好？

红光，其实养鸡朋友应该很早就用在使用了，有人用红色塑料纸包住灯泡，用人在灯泡上刷红漆，出发点最多的就是防啄，尤其针对个别品啄羽习性比较明显的品种。既然我们的研究结果证实了，红光的对鸡的产蛋具有更优越的性能，是否可以直接用纯红光？事实上，对于这个做法，我们不建议。原因在于，蛋鸡产蛋后期的隐患！

蛋鸡在壮年期身体各方面的机能强，加上前期储存的钙也是足够的，对应其产能高峰期间工作能力强，所以一切都很正常。可是到了后期，这方面就有可能出现不良反应了。

具体表现包括：鸡蛋的蛋壳质量下降，暗斑蛋增多；鸡偶尔站不起来；趴个两三天又恢复正常产蛋；最严重的甚至软骨病。

这些现象在排除其它营养因素后，就是红光养殖造成。如果是全封闭鸡舍，建议最好不要用纯红光LED，否则在养殖后期就有可能出现上述隐患。

蛋鸡用什么光谱好，我们的观点是，用红光比例加大的暖色就可以！这也是我们一直以来的观点：生物配光。只要比例合适，就能充分发挥红光的优势，同时保留蓝光的作用！

温馨提示：

由于白光对禽类刺激性、应激性大、临床上必须用暖黄色灯光，对蛋鸡、种鸡、肉鸡的生长速度或生产性能都有益处。建议：灯与灯距离3米之内可采用5瓦灯泡，3米--4米可采用10瓦灯泡。