忙忙碌碌一个上午，午饭时间对都市白领来讲何其宝贵。但是要不就是事情没忙完没空出去吃饭，要不就是嫌累不愿出去，白领们常常一个出去订个外卖，或是匆匆出去吃个快餐。

快餐常常是高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维，长时间食用，易致肥胖、高血脂、肠胃病等，有些白领担心肥胖乃至用零食来代替午饭，都市白领的健康状况使人堪忧。

健康午饭怎样吃?

健康的午饭要注意营养均衡。午饭应以五谷为主，荤素结合。白领应当多吃素食，如大量的蔬菜，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油少盐少糖分。

带饭的白领也不要忘了准备非绿叶蔬菜(绿叶蔬菜烹饪过度或放的时间太长，不但蔬菜会发黄、变味，蔬菜里所含的硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，使人出现不同程度的中毒症状)。营养午饭还少不了水果，白领最好在办公室准备一些富含维生素C的水果，午饭后食用。

午饭不宜吃得过饱

澳大利亚科学家研究发现，与大吃一顿的人相比，吃简单午饭的人下午工作效率要高出很多。由于午饭吃得过饱，下午工作时就会出现“饭气攻心”的情况，身体内的能量有很大部份被用来消化食品，脑部血液和氧气供应不足。

进餐速度要适中

都市白领每天赶车、赶工作，连午饭都赶，不管吃多吃少，囫囵吞枣一下子就完事。但是吃得太急，消化功能会受损，对肠胃是大大的不好哦。一顿午饭的用餐时间最好不要少于20分钟。

午饭要定时

每天11：00到13：00是正常的午饭时间，定时午饭才能使胃肠道功能正常发挥与调理。

再忙再累，赔上自己的健康就是不明智的，提示各位都市白领，为了健康，多花点心思和时间在午饭上吧!